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主要原因：一是外地鲜菜受冰雪天气影响，鲜菜产量受限，加之交通运输不便，导致运输成本上涨；二是受春节、寒假节假日效应影响，市场需求量增加，导致价格上涨；三是冬季低温天气影响，导致人工成本上涨。

典型案例:南部监测的25种鲜菜呈现“14涨5平6跌1缺价”态势。其中，韭菜环比上涨40%、洋葱环比上涨16.67%、茄子环比上涨16.67%、生菜环比上涨15.46%、西红柿环比上涨13.39%、南瓜环比上涨12.5%、冬瓜环比上涨11.86%、菠菜环比上涨11.11%、花菜(白花菜）环比上涨8.33%、蒜环比上涨5.81%、西兰花环比上涨5.71%，芹菜、青椒和藕分别上涨2.79%、1.49%和0.93%。